レビー小体型認知症で、あっという間に寝たきりになった母を三年の介護。2014年に母は、旅立ちました。83歳の父もそろそろ微妙な感じです。

母さんの笑顔



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らっきょの思い出

台所の棚を片付けていたら、母のらっきょのレシピが出てきた。
母のらっきょは甘酢漬け。
いつまでもぱりぱりしておいしかった。

先週、1キロ300円で安かったので、2キロ買った。
わからないところはネットで調べたり、年配のヘルパーさんに聞いたりした。
皮むいたり、あたまとしっぽを落として、結構下ごしらえが大変だった。
でも、できたよ~。
かあさんみたいに美味しくないかもしれないけど、できたできた。
はやく食べたい。

今回、2キロで結構たいへんだったけど、母は友達、親戚、近所の人の分も作っていた。
30キロくらい漬けていたんだろうか???
お店でらっきょを見ると、「まだ高い」「そろそろいいかなあ」なんて言っていた母を思い出す。
実家に帰ってくると、びんに詰まったらっきょを持たせてくれた。
遠い昔の話になってしまった。

まだ、売っていたら今年は、あと2キロ漬けてみようと思う。
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プロフィール

みや

Author:みや
レビー小体型認知症で2ヶ月で寝たきりになった母を自宅で介護。3年の闘病の末、母は73歳で旅立ちました。
現在、83歳の父が微妙なかんじです。

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